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Sete razões para incluir pão na alimentação diária
terça-feira, 18 outubro 2016 12:03

Segundo a Direção Geral da Saúde, deve-se ingerir entre quatro a 11 porções do grupo da Roda dos Alimentos compostos por cereais, arroz, massas e pão. Do ponto de vista alimentar e nutricional, o pão possui uma capacidade única de fornecer energia de alta qualidade e de fácil digestão. Eis sete motivos para incluir pão na alimentação diária:

 

1 - Baixo valor energético em comparação com os seus substitutos
Uma fatia de pão de 50g contém cerca de 135 kcal com apenas 1g de açúcares, enquanto seis bolachas do tipo maria contêm cerca de 150 kcal e 8g de açúcares.
O pão é rico em hidratos de carbono complexos, levando a uma maior sensação de saciedade, e pobre em açúcares e gorduras, dada a simplicidade dos ingredientes e método de confeção utilizado.

 

2 - Fonte de fibras alimentares
O pão integral, de mistura, com centeio e outros cereais, ao contrário do pão proveniente de farinhas mais refinadas (como por exemplo o pão branco) são os que apresentam maior teor em fibra, auxiliando a regulação do trânsito intestinal e a diminuição de absorção de colesterol. Quando enquadrados numa refeição como o pequeno-almoço, podem ajudar-nos controlar o apetite e a ingestão energética ao longo do dia.

 

3 - Fonte de vitaminas e minerais
Essencialmente vitaminas do complexo B – B1, B2, B3 e B6) e minerais como o fósforo, o magnésio, o selénio e o potássio que são essenciais ao organismo. As variedades com maior teor de fibra (integral, mistura, centeio e cereais) são as que apresentam maior teor de vitaminas e minerais.

 

4 - Tem um custo mais baixo e menos teor de sal, comparativamente com a maioria dos seus “substitutos” (bolachas, biscoitos, bolos, croissants, entre outros).

 

5 - Localmente ao alcance de grande parte da população, uma vez que podemos encontrar a sua oferta desde a mais pequena padaria até às grandes superfícies, havendo também a possibilidade de fazer o pão em casa.

 

6 - Apresenta grande variedade de escolha
Além do típico pão branco podem encontrar-se outras variedades como o pão integral, de centeio, de mistura, de sementes, entre outras possibilidades, o que torna o seu consumo tudo menos monótono;

 

7 - Prático para consumo em qualquer lugar e em qualquer altura do dia
É simples de transportar e requer apenas que se mantenha em ambiente seco, fresco, não estando em contacto com a luz solar (a menos que os ingredientes que acompanham o pão necessitem de um outro tipo de armazenamento).

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