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quinta-feira, 25 fevereiro 2016 11:02

Leguminosas: uma escolha saudável e económica

As leguminosas dividem-se em duas categorias: os grãos (feijão, grão-de-bico, fava, tremoço, ervilha e lentilha, por exemplo) e as oleaginosas (soja e amendoim). Caracterizam-se por fornecerem nutrientes como proteínas e hidratos de carbono, assim como fibras, vitaminas, sobretudo B, e minerais, como ferro e cálcio. Podem ser utilizadas como substitutos da carne, peixe ou ovos devido à sua composição em proteína. 

Publicado em Dicas

A preocupação em manter uma alimentação saudável é um assunto cada vez mais presente no nosso dia-a-dia. Mas saber ler os rótulos dos produtos alimentares é essencial para fazer escolhas saudáveis. A Fundação Portuguesa de Cardiologia preparou alguns conselhos para o ajudar a descodificar a informação presente nos alimentos.

 

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